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舌尖上的中國第二季《心傳》解說詞臺詞

2014年05月09日 16:190365經典網開開

  舌尖上的中國第二季第二集《心傳》解說詞,365語錄臺詞網為你發布舌尖上的中國第二季心傳經典臺詞。

  

  有一千雙手,就有一千種味道,中國烹飪,無比神秘,難以復制,從深山到鬧市,廚藝的傳授,仍然遵循口耳相傳,心領神會的傳統方式。
  祖先的智慧,家族的秘密,師徒的心覺,食客的領悟,美味的每一個瞬間,無不用心創造,代代傳承。
  所謂心傳,除了世代相傳的手藝,還有生存的新年,以及流淌在血脈里的勤勞和堅守。
  廚師作為傳統行當,一直以師徒形式在中國延續。
  師徒,中國傳統倫常中最重要的非血緣關系之一。
  歐洲考古發現表明,最古老的面包,是用蕨類植物根部提取的淀粉制作而成。
  如今制作蕨粑不僅是對美味的留念,也是祖輩提醒后代,不忘艱難時日。
  芝麻的香氣伴著蕨粑的甘甜,這就是瑤族人時代繁衍的味覺密碼,也是撰寫著人類味覺記憶史的通用語言。
  蘇氏糕點,中國漢族糕點的重要流派,與古典園林一樣,是蘇州的標志。
  更多關于食物的傳承,恰恰是在最平凡的生活里。
  對于揚州人來說,上午喝茶皮包水,下午泡澡水包皮。如果在聽一場評話,便是平凡而精彩的一天,就像那些動人的故事,聽過千遍也不厭倦,尋常的衣食住行中,傳統日復一日地延續。
  精打細算,親力親為,是上海男人做事的習慣。
  每個晚上,后廚都是一番刀光劍影。
  一條黃浦江,見證了上海的成長,在這座城市中西雜糅,包容開放的味覺歷史中,有一種滋味,出身低微,卻自成一家,在演變中,不因各方沖擊而消失,反倒越來越清晰強大,這就是本幫菜,它奠定了這座城市的味覺之本。
  拳不離手,曲不離口,功夫,沒有捷徑。
  美味與形色兼顧,正是中國人的飲食哲學。

  從手到口,從口到心,中國人延續著對世界和人生特有的感知方式,只要點起爐火,端起碗筷,每個平凡的人,都在某個瞬間,參與創造了舌尖上的非凡史詩。

  365語錄臺詞網為你整理發布舌尖上的中國第二季《心傳》解說詞臺詞。


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